加強預防食品中毒之「5要2不」原則

要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度.
不飲用山泉水、不食用不明動植物。
核心在於落實手部清潔、食材分區處理、加熱至核心溫度超過100度(C) ，並確保冷藏、熱藏，避免細菌滋生。

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